CAFE KANTAN

KANTANは、能の演目のひとつ、「邯鄲」にちなんで名付けられました。
皿は一篇の詩にして、生きる歓びのすべて。卓上は、五感で読むテキストの並ぶ書架です。この世の歓楽の何もかも、ひと炊きの粟飯のつかの間、儚い夢。だからこそ、悦楽を大切に味わうべし、という意味を含んでいます。

  • 朝食 8:30 – 9:30(L.O.)
  • ランチ 12:00 – 13:30(L.O.)
  • ティータイム 14:00 – 16:00
  • ディナー 18:00 / 19:30  予約・二部制

不定休  お問い合わせください

朝食

ココットを使用した温かな一品や焼き魚、那須町産の弁慶米に最高の滋養卵「純」の卵ご飯などの和風定食をご用意しています。

ランチ

RESTAURANT LITERATURE

武蔵野美術大学教授・前大分県立美術館館長の新見隆氏の監修による、文学、小説や詩、音楽や美術家にちなんだ美食の風景を紹介する「レストラン・リテラチュール」ランチメニュー。ご予約も承っております。

「定番を超えた、那須の定番カレー
ラフカディオ・ハーンの『ガンボ』から、
山本嘉次郎説まで」…… ¥1,700(税別)

新見 隆イラストカード付き

ディナー

シェフのおすすめコース…… ¥6,500(税別)

  • 前菜
  • メイプルサーモンのマリナード
  • レストラン・リテラチュールより
    コクトーの帆立に、魯山人風「すき」
    ― 総合芸術家の単品主義、秋冬の夜「カンタン」贅沢」
  • 季節の炊き込みご飯、お新香
  • デザート
  • コーヒー・アールグレイティー・ハーブティー

* 季節によりメニュー内容は変更します。

ご夕食時に、食物アレルギー症状をお持ちで避けなければならない食材がある方は、必ずご予約時にお知らせください(当日の対応は承っておりません)。 可能な限り食材を除去した料理をご用意いたします。ただし、食材由来のアレルゲンの完全な除去を保証するものではないことをご了承ください。
食材についてご不明な場合には、スタッフまでお気軽にお問い合わせください。
CAFE KANTAN等のご利用に際しては、お客様でご判断の上、ご利用いただけますようお願いいたします。
アレルゲンの完全な除去をご希望の方は、事前にご自身でお食事をご用意いただけますようお願いいたします。 なお、レジデンスでは客室でお使い頂ける無料の貸出し用のキッチンセットもご用意しています。お気軽にお申し付けください。

ご夕食でベジタリアン対応メニューをご希望の場合には、必ずご予約時にお知らせください(当日の対応は承っておりません)。ベジタリアンからヴィーガンまで対応可能なメニューをご用意しています。
ご朝食につきましては対応メニューはご用意しておりません。
食材についてご不明な場合には、スタッフまでお気軽にお問い合わせください。 なお、レジデンスでは客室でお使い頂ける無料の貸出し用のキッチンセットもご用意しています。お気軽にお申し付けください。


*仕入れなどの状況により対応できない場合がございます。ご了承ください。

*ハラールには対応しておりません。ご了承ください。

お子様向けのメニューはご用意しておりません。
お取り分けもしくは通常のコースメニューをご利用下さい。